A következő címkéjű bejegyzések mutatása: töltelék. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: töltelék. Összes bejegyzés megjelenítése

2010. január 31., vasárnap

a lényeg a töltelékben van




Sima leves tészta, illetve hájas tészta, csak szilvalekvár helyett birsalmasajtot kockáztam tölteléknek. A gyümölcs és a dió/mandula keveréke az omlós tésztában igazi kulináris élmény. Mostmár csak Nagy Kati kellene elárulja a receptjét ennek a birsalmasajtnak, amit az angyaltól kaptam végül is:). Hadd mondjam, a csokis muffin is igazi különlegesség ezzel a sajttal.

Mossuk meg és daraboljuk fel az érett almákat, és főzzük őket puhára. Törjük át őket, ha már puhák, és főzzünk szirupot. A szirupba kerüljön minden kiló gyümölcsre 1,2 kg cukor. Adjunk a cukorhoz egy kanálnyi almalevet, és főzzük sűrűre. Tegyük bele a letört almát, és főzzük együtt állandóan kevergetve. Adhatunk hozzá citromhéjat reszelve, diót, mazsolát, mandulát. Tegyük vizezett formába, és hagyjuk kihűlni, Ezután csomagoljuk zsírpapírba.